La cestería

La cestería, una de las artesanias más antiguas, comenzó en la prehistoria y aunque ha sufrido muchos cambios, basados principalmente en la disponibilidad de los materiales, el enfoque básico y sus propósitos se han mantenido esencialmente iguales.

El mimbre

El mimbre es una fibra vegetal que se obtiene de un arbusto de la familia de los sauces,El cultivo del mimbre ha sido objeto de interés durante siglos, debido a que la madera de sauce es muy fácil de trabajar y propagar.existen referencias documentales de mimbre ya en el antiguo egipto. La biblia relata la historia de Moisés quien fue recatado de las aguas del nilo en una cuna de mimbre.

Los romanos lo cultivaron de forma sistemática para la cestería por el desarrollo del comercio ya que las cestas fueron los únicos embalajes y medio de distribución de los productos que se comercializaban entre aldeas.

En el siglo pasado el cultivo de mimbre se desarrolló con fuerza en toda Europa hasta que a mediados de siglo aumentó el combustible barato y productos sintéticos que remplazaron al mimbre.

En la actualidad existen pocos países dedicados al cultivo del mimbre y a la fabricación de cestas o cestería y la mayoría se hacen con fines  decorativos.

Aqui traigo más cestas. En el taller se pintan, se decoran y se cosen las cestas.

Cestas recién pintadas

Cestas decoradas con estrellas de tela cosidas sobre la cesta pintada

Detalle decorativo de la cesta en forma de cangrejo

¡Listas para la playa!

Encontradas en Topsurf

 

 

 

 

 

 

De paseo… decoración

Esta semana he estado de paseo y he encontrado sitios muy interesantes para los que nos gusta la decoración. He estado en dos hoteles con mucho encanto. Uno de ellos en Tarifa, el hotel Misiana, y otro en Málaga, Dulces Dreams boutique hostel & café gallery. Los dos con una decoración muy chic y fresca que los hacen únicos y especiales.

De paseo por Tarifa ( anterior post) nos encontramos con el hotel Misiana en  la calle Sancho IV El Bravo. Nos sentamos en la cafetería del hotel para hacer una parada y nos encontramos con un sitio encantador, acogedor y con una decoración muy bonita.

Mesas con tablones de madera natural y sillas réplicas Eames Chairs. Plástico y estructura de madera. Techos de vigas con iluminación a base de bombillas colgadas.

Las sillas Eames fueron creadas por Eames para un concurso «low-cost furniture design» organizado por el Museo de  Arte Moderno de Nueva York, y fue la primera silla de plástico fabricada industrialmente.

El diseñador Charles Eames nació en 1907 en St. Louis, Missouroi, estudió arquitectura y abrió su primer estudio con Charles M. Grey en 1930.En 1935 fundó otro estudio de arquitectura con Robert T.Walsh. Le dieron una beca de la Craubrook Academy of Art  en 1938 por lo que se mudo a Michigan y trabajó de profesor en el departamento de diseño. En1940, él y Earon Saarinen ganaron, con su presentación conjunta, el primer premio del concurso «Organic Design in Home Fornitures» organizado por el Museo de Arte Moderno de Nueva York. Durante ese mismo año, Eames se convirtió en el jefe de departamento de diseño industrial de Craubrook.

paredes de ladrillo visto

Baldosas hidráulicas.

Un mosaico hidráulico es un revestimiento decorativo artesanal de cemento pigmentado de uso interior y exterior. Inventado en el sur de Francia a mediados del siglo XIX , tuvo su esplendor en los años 60 del siglo XX.

El proceso de fabricación se caracteriza por el uso de moldes metálicos para la aplicación de los colores, que posteriormente son fijados a la base de cemento mediante el uso de prensa hidráulica

 

 

De paseo por el centro histórico de Málaga, en la Plaza de los Mártires, en el entorno del Museo Thyssen y frente la Parroquia de los Mártires nos encontramos con Dulces Dreams Boutique Hostel & café gallery. Es un placer disfrutar de este hotel tomando un café en su terraza. Decorado de una forma sencilla vintage y cuidando mucho los detalles, hechos con mucho cariño DIY. Hacen que este hostel sea muy acogedor.

Cada habitación tiene un tono predominante sobre el blanco. Destaca la luminosidad de todas. Los cabeceros de las camas están hechos a mano con madera de pales y estarcidos.

Los detalles hechos a mano

            Las lamparillas de las mesillas están hechos con papel de magdalenas teñidas de color

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Las perchas y las lámparas también hechas a mano

destino; tarifa

Tarifa es el punto más meridional de Europa y más cercano a África a tan sólo 14 km de distancia. Situado entre los parques naturales del estrecho y el de los alcornoques es el área ornitológico más importante de Europa. Gracias a esto se ha conseguido mantener su alma salvaje. Ciudad histórica donde vivieron Fenicios, Romanos y musulmanes. Destacan las ruinas romanas de «Baelo Claudia» en Bolonia. Tarifa es hoy uno de los destinos turísticos más importantes de España.

El centro histórico de Tarifa delimitado por sus muros, encierra callejuelas llenos de bares y restaurantes donde se puede degustar pescados, carnes, comida andaluza e internacional. Hay una gran variedad de apartamentos, hostales y hoteles que compiten por lo bien y lo detallado de su decoración, Todos ellos con mucho estilo y carácter. Se respira por todas sus callejuelas el ambiente relajado  y sureño.

Una de las cosas por las que es más conocida Tarifa es por sus playas salvajes de arena blanca y fina, sus dunas y por el viento que hacen que Tarifa sea destino preferido para kiters y windsurfistas de toda Europa. Es muy aconsejable también si estás en Tarifa ir en barco al estrecho para ver ballenas y delfines.

playa Valdevaqueros

 

centro histórico

Centro histórico

centro histórico

Playa

Valdevaqueros

Valdevaqueros

Estrecho de Gibraltar

Cakes-pops

Procedentes de Estados Unidos, los cakes-pops nacen como una forma de aprovechar los restos de bizcocho que sobran de elaborar otras tartas. De esto se han convertido en mini bocaditos de bizcocho de forma redondeada, decorados y presentados  insertados en palitos a modo de Chupa-chups. La decoración puede ser muy variada e imaginativa. Bañados en chocolate, con caramelo, virutas de colores…

Una buena forma de pasar una tarde divertida con los niños dándoles la oportunidad de meter las manos en la masa es haciendo estos cakes-pops que además están deliciosos.

Ingredientes;

• Bizcocho
• mantequilla
• chocolate para fundir
• bolitas de colores para decorar
• palitos de Chupa-chups

1. Hacer un bizcocho
2. dejar enfriar y desmenuzarlo en un bol para amasadora.
3. mezclar con 50 g de mantequilla hasta conseguir una masa espesa que se puede trabajar con las manos
4. hacer bolas más o menos del mismo tamaño.
5. Fundir el chocolate al baño maría
6. meter la punta de los palitos en el chocolate e insertar en las bolas de bizcocho. Dejar que se enfríen un poco y meter toda la bolita en el chocolate fundido para crear una cobertura.
7. antes de que se enfríen del todo decorar con bolitas de colores.

 

 

imagen

Existen moldes especiales para hacer cakes-pops pero en esta ocasión se trata de que los niños disfruten hacéndolos ellos.

Estos cakes-pos los he encontrado en Artdecake

Flowers pops

Macarons

Los Macarons son las galletas tradicionales francesas. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Estos los encontré en una pastelería especializada en macarons en el barrio de Montmartre.

Originario de Italia, el Macaron pasó a Francia en el renacimiento a manos de Catalina de Medicis.

Al principio este dulce constaba de una única cara y después se sirvieron de dos en dos con relleno de mermelada,licores y especias.

En 1880 se empezó a crear el Macaron que conocemos en la actualidad  y a servirse  en los salones de te más chic de Paris.

 Van modificándose y evolucionando hasta ahora que se sirven las variantes más tradicionales como otras combinaciones más innovadoras de diferentes sabores; melocotón, lima, praliné, café, naranja, caramelo, avellana, champán, etcétera.

Los macarons cada vez tienen más adeptos y están más de moda en todo el mundo. Son tan irresistibles que no tendrás más remedio que repetir.

Los macarons son regalo ideal para un anfitrión exquisito. No te equivocaras. Ideal para cualquier sobremesa.

RECETA MACARON BÁSICO

Una vez que se domina esta receta, ya se puede crear casi cualquier combinación de colores y sabores.

• 200 g de azúcar glas
• 100 g de almendras molidas
• 120-125 g de claras de huevo ( unos tres huevos)
• una pizca de sal
• 40 g de azúcar extrafino
• una manga pastelera con boquilla de 1cm
• 2 bandejas de horno, forradas con papel de hornear no adherente.

1. Poner el azúcar glasé y  las almendras en un bol de robot de cocina ( o batidora eléctrica) y mezclar 30 segundos hasta que se amalgame todo. Reservar
2.  Echar las claras de huevo en una fuente limpia y seca. Añadir la sal y batirlas a punto de nieve con las varillas o con la batidora eléctrica.
3.  Seguir batiendo a media potencia mientras se  agrega el azúcar extrafino a cucharadas. Mezclar bien tras cada adición para asegurarse de que se incorpora del todo antes de la siguiente cucharada. La mezcla ha de ser compacta, blanca y brillante.
4. En este punto ha de añadirse la pasta colorante empleada. Hundir un palillo en la pasta y remover en la masa, insistiendo hasta que el color se reparta bien.
5. Con una cuchara grande de metal, incorporar la mezcla de azúcar y almendras a las claras de huevo.
6. El preparado ha de quedar totalmente homogéneo y sin grumos; esto puede llevar 1 minuto. Cuando este listo,debería desprenderse de la cuchara para formar una masa fundida tersa.
7. Llenar la manga pastelera y formar círculos del mismo tamaño ( de unos 5 cm de diámetro) en las bandejas de horno preparadas.
8. Sobre la mesa de trabajo, elimine cualquier burbuja de aire del fondo de las bandejas con un golpe seco.
9. Dejar reposar 15 minutos como mínimo y 1 hora como máximo, hasta que los macarons se asienten y formen una cáscara seca. No deberían resultar pegajosos y húmedos al tacto.
10. Precalentar el horno a 170ºc.
11. Hornear los macarons en el estante medio del horno, una bandeja cada vez, durante 10 minutos. La capa superior debería quedar crujiente y la de abajo seca. Dejar enfriar en la bandeja del horno.

Da para 40 bases, es decir, 20 macarons rellenos de tamaño regular.

 

consejos para triunfar

• Pese con cuidado los ingredientes, téngalos a temperatura ambiente. Recubra bien las bandejas de horno con papel vegetal de hornear.
• Es más fácil retorcer la manga justo por encima de la boquilla. Para rellenarla, se mete en el bol abierta por arriba y se vierte la mezcla directamente sin usar cuchara.
• Si quiere asegurarse de que las bases son iguales, emplee un molde para galletas como guía. Dibuje 20 círculos iguales con el molde sobre el papel vegetal, vuélcalo del revés y deposite la mezcla sobre cada círculo.
• Tras dar forma a los círculos y unos golpecitos a las bandejas, deje asentar los macarons crudos 15 minutos como mínimo y 1 hora como máximo, para que se sequen. Es un momento crucial si quiere que la superficie sea brillante y tersa y los macarons adquieran su característica base rugosa al salir del horno.
• No hay dos hornos iguales, así que ajuste bien la temperatura, o si no,mueva la bandeja a mitad de cocción en el caso de que el horno caliente más por algunos sitios.
• Una vez horneados, enfriados y rellenos, tape los macarons y déjelos reposar en el frigorífico o en un lugar fresco durante 30 minutos antes de servir.
• ¡ con la práctica se mejora hacerlos!

RELLENO

Ganache de chocolate

• 150 g de chocolate negro en trocitos
• 150 ml de nata líquida
• 1 cucharada de azúcar moreno
• una pizca de sal

Poner el chocolate en un cuenco refractario pequeño. Verter la nata y el azúcar en un cazo pequeño y calentar a al fuego hasta que el azúcar se disuelva y la nata rompa a hervir. Añadir la sal y verter la nata caliente sobre los trocitos de chocolate, dejando que se fundan. Eliminar los grumos removiendo y esperar a que se espese para su uso.

Receta de Annie Rigg.

 

 

 

 

Abriendo puertas y ventanas del sur

Estas son algunas de las fotos de puertas y ventanas que más me han gustado de lugares del sur.

Empezaré por las de marruecos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Madera tallada, azul añil y verde agua.

Las puertas de Marruecos son una frontera entre el lado público, la calle y el lado familiar,el hogar.Son puertas muy especiales tanto en belleza como en color. De madera barnizada o de colores intensos, ajadas por el tiempo o no, nos invitan a soñar que habrá en su interior. Puertas que dan a jardines, patios interiores, a casas lujosas, a las que lo fueran antaño o a casas humildes. Todas ellas encierran una historia, una vida.

 

 

Mijas, España.

Pueblo blanco y  tranquilo. Mira al mar desde la altura.  Se vive de forma pausada y las puertas están abiertas para todo aquel que quiera un poco de conversación mientras camina por sus callejuelas estrechas.  De ellas salen olores a potaje hechos al chup-chup, sin prisas. Puertas para  traspasar, para degustar para charlar.

Tarifa, España

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puertas del sur, puertas para no dejar pasar el viento y puertas que dan a patios tranquilos y frescos. Ornamentadas con exuberantes buganvillas de colores. Puertas que son traspasadas por habitantes del mundo sin que nadie se sienta extraño, en armonía.

 

 

 

 

 

Montadito de tomate y queso con jamón serrano

Para hacer esta sabrosa receta para un entrante fresquito se necesita;

Ingredientes:

Tomate de ensalada grande

Queso curado

Jamón serrano en lonchas

Para la vinagreta ( 4 raciones )

Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, un limón, una cucharadita de azúcar, sal y perejil.

Se corta el tomate en rodajas y el queso también. Se alterna una rodaja de tomate y otra de queso y se termina con una loncha de jamón serrano. Todo a temperatura ambiente para potenciar la mezcla de sabores.

Para la vinagreta se mezcla el aceite con el Jugo de un limón, el azúcar, la sal y el perejil. repartir por todo el montadito y servir acompañado de unas hojas de lechuga o espinacas, rúcula, brotes… Lo que más os guste.

y ¡ya está! así de fácil, así de bueno.

 

Arte

¿Por qué no? Hoy me voy a centrar en un escultor suizo afincado en España desde hace ya casi 50 años. Se trata de thomas Fischer . Este escultor nacido en Zurich y de alma española tiene su taller en Mijas, sur de España.

Trabaja tanto el metal como la madera. Es un escultor autodidacta que va creando a partir de un proyecto pero que avanza por si solo. Cada pieza es única.

Entre sus colecciones yo voy a destacar sus fracturaciones, columnas quebradas que parecen captadas en el momento justo de su derrumbe.

Título:Columna fracturada.

 

Título:

Columna fracturada

Material:

Acero corten

 

 

 

 

 

 

Sus figuras aladas,

 

 

Título:

Figura alada de cobre

Material:

Cobre soldado con pátina

 

 

 

Mares,

 

 

Título:

Mero

Materiales:

Soldadura de chapa de acero

corten

Toros,

Título:

Manada de toros

Material:

Acero corten

 

 

 

 

Expone tanto en españa como suiza y francia. Sus obras se pueden ver expuestas en Züriwest en Zurich, en el Claustro de Urdax en Navarra asi como en exposiciones en Málaga.

Esta es una pequeña muestra de su colección aunque tiene bastantes más. Para ver más obras de este artista podeis ir a su página web http://www.thomasfischer.es

 

 

 

 

 

Assilah, Marruecos

Situada a 50 km de Tanger hacia el sur, en la costa atlántica, es un lugar privilegiado, de cruces de culturas, tranquilo y de gente amable.

La medina está rodeada por  una muralla defensiva construida por los portuguses en el siglo xv y a la que se accede por tres puertas; Bab el bhar, puerta al mar. Bab el Kasbah al norte y Bab Homar, al sureste en la Avenida de Hassan II. En esta puerta está el mercado.

La medina es una maravilla. Callejuelas estrechas que van a izquierda y derecha. Limpia y silenciosa. Destacan los blancos de los muros de las casas, con zócalos azules y adornadas con pinturas de artistas locales, que le dan un aire muy particular y sus puertas pintadas de azules y verdes. Muchas de estas casas se alquilan ahora para turistas.

En la zona sur de la muralla está el mirador de Arcila. Aquí hay que venir a última hora de la tarde para ver una magnífica puesta de sol sobre el mar y  una increible vista de la medina.

 

 

 

 

 

 

 

 

Las playas  son vírgenes y de arena dorada. La playa de Las Palomas está a 2km dirección Larache.

 

 

 

 

 

 

 

 

Lugar ideal para una escapada de fin de semana.

Mousse de fresa con nata

La primavera es sinónimo de fresas. Por lo menos para mi, la llegada de la primavera  siempre viene acompañada desde mi infancia a las fresas. Nosotros teníamos una pequeña huerta y cultivábamos fresas, entre otras cosas y recuerdo a mi padre decir «id a por fresas para el postre». Eso era motivo de alegría pues es una época de calor, color e  inminente llegada de vacaciones. No hay nada mejor que una fresa recién recogida de la planta. ¡Sabe a golosina!

pues como estamos en esta estación tan preciosa y hay que aprovechar lo que la naturaleza nos regala  en esta época, os voy a dar una receta facilísima y buenísima de fresas.

Para cuatro personas  más o menos nos hará falta  1kg de fresas, azúcar al gusto y 2 láminas de gelatina.

Hay que triturar las fresas hasta hacer un puré, poner azúcar al gusto e introducir las láminas de gelatina ya hidratadas en agua y disueltas. Mezclar y esperar unas 3 horas hasta que esté espeso.

 Presentar en copas individuales con nata montada.

Es una receta ligera, fresca, vistosa, sana y sobre todo fácil de hacer.