Esta buenísima y tiene la ventaja de que no necesita horno. Es muy fácil de hacer y es ideal para cumpleaños. A los niños les encanta.
Para esta receta de tarta de queso necesitaras.
2 paquetes de galleta tipo maría
100 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)
400 gr de nata para montar
2 sobres de cuajada
500 gr de queso de untar ( tipo philadelphia )
Mermelada de fresas
PARA HACER LA BASE
Triturar las galletas hasta hacerlas casi polvo. Para ello usar una batidora o si no poner las galletas en una bolsa y golpearlas con un rodillo para romperlas. Mezclarlas con la mantequilla hasta formar una masa que la pondremos bien prensada en la base del molde. Meter en el frigorífico.
PARA HACER EL RELLENO
Calentar la nata en un cazo a fuego lento, incorporamos el azúcar y removemos. incorporamos el queso de untar y las cuajadas, que habremos diluido previamente en un poco de leche.
Removemos hasta su completa disolución. Cuando empiece a hervir ( es importante que hierva para que cuaje la tarta) apartar del fuego para que no se pegue.
Una vez conseguido el relleno, lo echaremos en el molde sobre la base de galleta. Lo dejamos en el frigorífico unas 6 horas aproximadamente para que cuaje.
Para finalizar decoramos con mermelada de fresa. Desmoldamos y ya está listo para servir.
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