Agosto

Agosto se nos va pero nos deja en la retina el recuerdo de vacaciones, de tumulto, de playa

conchas

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leer

manzanas
de tardes largas para estar en el jardín,leer, dormir largas siestas, visitar sitios nuevos, hacer excursiones y relax, mucho relax. También agosto nos da sus frutas como las zarzamoras, las peras, las manzanas, las endrinas…

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hamaca

y volvemos a la rutina con las pilas cargadas para empezar un nuevo curso.

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Tarta de queso fría

Esta buenísima y tiene la ventaja de que no necesita horno. Es muy fácil de hacer  y es ideal para cumpleaños. A los niños les encanta.

Para esta receta de tarta de queso necesitaras.

2 paquetes de galleta tipo maría

100 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

400 gr de nata para montar

2 sobres de cuajada

500 gr de queso de untar ( tipo philadelphia )

Mermelada de fresas

PARA HACER LA BASE

Triturar las galletas hasta hacerlas casi polvo. Para ello usar una batidora o si no poner las galletas en una bolsa y golpearlas con un rodillo para romperlas. Mezclarlas con la mantequilla hasta formar una masa que la pondremos bien prensada en la base del molde. Meter en el frigorífico.

PARA HACER EL RELLENO

Calentar la nata en un cazo a fuego lento, incorporamos el azúcar y removemos. incorporamos el queso de untar y las cuajadas, que habremos diluido previamente en un poco de leche.

Removemos hasta su completa disolución. Cuando empiece a hervir ( es importante que hierva para que cuaje la tarta) apartar del fuego para que no se pegue.

Una vez conseguido el relleno, lo echaremos en el molde sobre la base de galleta. Lo dejamos en el frigorífico unas 6 horas aproximadamente  para que cuaje.

Para finalizar decoramos con mermelada de fresa. Desmoldamos y ya está listo para servir.