Las ciruelas son ricas en vitamina E, un poderoso antioxidante, que neutraliza la acción de los radicales libres. Además es rico en vitamina A, otro poderoso antioxidante que, entre otras funciones, protege del deterioro que el tiempo causa en el organismo. Cuida la piel, fortalece el sistema inmunitario y cuida la salud de los ojos. Tiene también vitaminas del grupo B , que entre otras funciones, ayuda a mantener agilidad mental y los nervios en buenas condiciones así como a regular el ritmo cardíaco.
Tiene muchísimo potasio y no tiene sodio, lo que contribuye a eliminar líquidos corporales. Poseen muy poca grasa. Son ricas en fibra por lo que además ayudan a evitar el estreñimiento.
Además de comerlas crudas y de manera natural también se pueden consumir
- En forma de mermelada
- En tartas. Hay muchas formas de preparar una buena receta de tarta de ciruela
- Como ciruelas pasas
Mermelada de ciruela
Aprovechando este momento de verano y que es época de ciruelas voy a hacer mermelada de cerezas
ingredientes
- 1 kg de de ciruelas
- 500 gr de azúcar
- Zumo de medio limón
Lavar las ciruelas, partirlas por la mitad y quitarles el hueso. hay que ponerlas en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón y dejarlo reposar durante una hora. Una vez transcurrido este tiempo hay que poner la cazuela a fuego medio y dejar cocer durante unos 40 minutos o hasta que coja la consistencia de mermelada. retirar del fuego.
Verter la mermelada en tarros de cristal previamente esterilizados y cerrarlos bien. Hacer el vacío.
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