Mousse de fresa con nata

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La primavera es sinónimo de fresas. Por lo menos para mi, la llegada de la primavera  siempre viene acompañada desde mi infancia a las fresas. Nosotros teníamos una pequeña huerta y cultivábamos fresas, entre otras cosas y recuerdo a mi padre decir “id a por fresas para el postre”. Eso era motivo de alegría pues es una época de calor, color e  inminente llegada de vacaciones. No hay nada mejor que una fresa recién recogida de la planta. ¡Sabe a golosina!

pues como estamos en esta estación tan preciosa y hay que aprovechar lo que la naturaleza nos regala  en esta época, os voy a dar una receta facilísima y buenísima de fresas.

Para cuatro personas  más o menos nos hará falta  1kg de fresas, azúcar al gusto y 2 láminas de gelatina.

Hay que triturar las fresas hasta hacer un puré, poner azúcar al gusto e introducir las láminas de gelatina ya hidratadas en agua y disueltas. Mezclar y esperar unas 3 horas hasta que esté espeso.

 Presentar en copas individuales con nata montada.

Es una receta ligera, fresca, vistosa, sana y sobre todo fácil de hacer.

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